gastrectomie manche est une intervention chirurgicale qui induit une perte de poids en limitant l’apport alimentaire. Avec cette procédure, qui est généralement effectuée par laparoscopie, le chirurgien enlève environ 75 pour cent de l’estomac. Il en résulte que l’estomac prend la forme d’un tube ou "sleeve" qui contient beaucoup moins de nourriture. Sleeve gastrectomy is a surgical procedure that induces weight loss by restricting food intake. With this procedure, which is usually performed laparoscopically, the surgeon removes approximately 75 percent of the stomach. This results in the stomach taking on the shape of a tube or "sleeve" which holds much less food.